飞行员推出创新的菜式样式，促进“中央厨房 +微型厨房”餐饮的新模型，促进营养和健康的食堂的创建，并建立散装食材的集中采购...昨天，北京的数百万中学和中学生开始了一个新的学期。来自北京青年日报的记者从市政教育委员会和北京的许多小学和中学中学到的一名记者在今年春天的新学期中，该市发起了许多新措施，以不断提高校园餐食的质量，并使学生在学校吃得更加卫生，安全，安全，营养和健康。

这些菜有新风格

探索学生的“食谱库”的发展

烤豆腐配奶酪牙线和蒸鸡蛋和五颜六色的银鱼...昨天中午，来自北京海德实验中学的学生发现，新的销售窗口中放置了各种新菜。

“在学校的第一周，学校将每天开设10种新菜，以丰富学生的选择。”海德斯实验中学的校长林·韦林（Lin Weiming）告诉《北京青年日报》，在北京联合大学和北京学生的营养粉协会的帮助和指导下，该学校已经制定了一系列学生喜欢的新食谱，这些新食谱在新学期中均衡，在新学期中均衡了新的新学期，这些新学期已经形成了一个独特的“回顾”图书馆。为了匹配新菜肴的生产，学校还计划添加新的厨房用具和餐具，例如通用蒸汽烤箱，大型托盘，中型托盘，铁板等。

来自北京青年日报的记者从市政教育委员会中学到的，该市将在新学期中聚集，以提高校园餐食的质量，探索和创新校园餐点的风格，研究和建立一个“食谱图书馆”，以考虑营养和健康的饮食和健康的学生，并为健康的学生提供健康的饮食，并准备健康的学生，以培养饮食和健康的学生，以供应和中等的学生，以培养饮食和中等程度的学生，以培养饮食，并准备成熟的饮食。中小学和中学不同的年龄。

作为这种新菜式的试点学校，海地实验中学在开学开始前完成了厨师培训和盘式试验制作。 “这次共同开发了50种新菜，突出了改进烹饪技术，结合中国和西方风味，成分的颜色匹配，文化经验，健康和营养的特征。”北京联合大学旅游学院院长Yan Xuyang告诉《北京青年日报》，新菜的发展是为了使学生喜欢吃饭。下一步将是收集数据，根据飞行员优化菜肴，并在整个城市的学校中逐渐推广。

服务食物的新模型

飞行员“中央厨房 +微型厨房”

在开学的第一天，Deng Wenxin是Xiaowei Hutong小学的五年级学生，隶属于北京第166号中学，不再需要像往常一样将自己的餐具带到学校，学校提供餐桌均匀。该学校的校长张吉兹（Zhang Guizhi）告诉《北京青年日报》，这种令人满意的变化是由于新学期的新学期的新“中央厨房 +微木钦”的试点项目造成的“中央厨房 +微木琴”的餐饮供应模型。在这种新模型的指导下，最初被困在空间中的学校可以将原始的粗糙加工室变成餐具和洗涤剂室，这不仅解决了学生带来自己的餐具的问题，还可以降低学校食品安全的风险。

据市政教育委员会负责的相关人员称，今年，该市创新了“中央厨房 +微型智商”餐饮供应的新模式，并在北北北部小学的Dongcheng区Qiyuan Road小学，Qiyuan Road小学和北Qiaqiao小学的北校区的dongcheng District hutong hutong小学的试点计划中进行了试验。在市场监督部门的指导下，该地区的太空资源是协调的，中央厨房负责集中采购成分，成分预处理，冷链分配和其他链接。微型厨房是在学校建立的，在中央厨房中分发的干净蔬菜和半成品产品进行了烹饪和处理，以解决城市学校的太空限制问题。飞行员经验也将逐渐晋升。同时，它还促进了公司的自我创新，并探索和促进了校园餐饮业运营模型的深入改革。

“'中央厨房 +微型厨房'用餐模型是一项重要的改革。”北京学生营养饮食协会主席王·金克西亚（Wang Qingxia还降低了这种用餐模式的优势和促销价值。”

有一种新的采购机制

促进散装食品采购平台的构建

在冬季假期之前，北京Huiwen中学的Chaoyang Chuiyangliu分支机构被评为“北京学校的营养和健康食堂”，以持续为创建营养和健康的食堂而持续努力。 “这是对学校食堂的工作的肯定和激励。我们必须进一步改善它，以便该品牌继续发光。”北京Huiwen中学的Chaoyang Chuiyangliu分支的助理校长Liu Wei介绍，在新学期中，学校的智能食堂系统将很快使用。通过大数据分析，食堂可以更有针对性地准备餐食以减少浪费。此外，在系统的内部反馈系统的帮助下，食堂员工可以直观地了解教师和学生对菜肴的满意度，因此，可以调整“不受欢迎”的菜肴以确保学生饮食良好。

北京青年日报的一名记者了解到，建立学校的营养和健康食堂是由市政教育委员会，市政卫生委员会，市政疾病控制与预防中心以及市政市场监督局共同执行的。目前，该市的99所学校已经通过了接受。据市政教育委员会负责的相关人员说，营养和健康的食堂不仅要求学校在学生的饮食营养，健康和平衡的饮食，校园食品安全管理中扮演领导和典范的角色，而且还在努力饮食教育来指导学生发展健康和良好的饮食习惯。

The "Reform Plan for Food Safety and Dietary Nutrition in Primary and Secondary Schools in Beijing" issued in January this year clearly states that Beijing will pilot the implementation of various methods such as regional self-built platforms to integrate resources, optimize processes, reduce costs, establish and improve a food raw material standard system, strictly review supplier qualifications, strengthen campus food sampling monitoring, and provide schools with efficient, safe, transparent and high-quality food supply服务。

从本学期开始，市政教育委员会还将与市场监督部门合作，以促进整个城市的散装食品采购平台的建设，指导学校通过自行运营和合同的食堂实施集中的散装食品成分，并探索区域散装食品采购平台的建立和改进。